Bosbessenijs zonder melk

JE HEBT NODIG:
100 gr ingevroren kleine vruchten zoals: bosbessen, frambozen, bramen
150 gr kokosmelk (met 22% vet), goed koud uit de koelkast
1/2 tl citroensap
eventueel wat zeste van een limoen
snuf peper en zout

EXTRAS:
Optioneel: 15 gr mascobadosuiker, kokosbloemsuiker, (manuka)honing of 3 verse dadels
gepureerd. Of meer naar smaak.

BEREIDING:
Haal de vruchten op het laatste moment uit de vriezer.
Doe de vruchten samen met de citroensap en eventueel de zoetmaker in een keukenmachine.
Giet de koude kokosmelk erbij en puls alles snel door elkaar.
Bewaar het ijs in de vriezer tot serveertijd, dan zal het meer softijs zijn. Maak je het een
dag van tevoren dan is het ijs steviger.

VARIATIE:
Wil je geen pitjes in je ijs? Haal de vruchten vooraf door een handzeef en vries dit in om
ijs van te maken.

TIP:
Peper en zout toevoegen? Jawel, het brengt de zoete smaak van de vruchten naar voren.
Maak een dubbele hoeveelheid een dag van te voren. Roer wel geregeld het ijs even om, ca. om de 10-30 minuten, tot het stevig is.

Eet smakelijk en geniet lekker!

One Comment

  1. Annie 14 augustus 2017 at 22:53 - Reply

    waarom zit tegenwoordig in bijna elk recept citroen of limoen (geldt niet alleen voor jouw recepten, maar voor bijna alle recepten, die ik op google, FB, tv enz. zie langskomen). Van baksels weet ik inmiddels, dat door toevoeging van citroen een smaakversterker ontstaat.rnZelf verdraag ik geen citroen, limoen; en zéker geen smaakversterkers.rnWaarom???rnBen al aangemeld voor je nieuwsbriefrnWat een flauwekul, die robot versie hieronder. Sommige sites hebben letters, die in moet overnemen. Deze fotos zijn niet duidelijk en/of 1 foto-sessie vind ik genoeg

Reageer

Deze website gebruikt (suiker-vrije) cookies. Wil je deze accepteren voor een optimale beleving? (meer info) Akkoord