Groenten zijn essentieel voor jouw gezondheid. Toch redt bijna niemand 200 gram groenten per dag. Laat staan 500 gram groenten. Ik heb een oplossing.
Groenten zijn essentieel voor jouw gezondheid. Toch eet 95 procent van alle Nederlanders minder dan 200 gram groente per dag.
Zorgwekkend.
Want groenten zijn je grootste vrienden voor een lang en gelukkig leven. De oermens at ongeveer 500 tot 1000 (!) gram groenten per dag. Het gevolg was ongeveer 490 gram ontlasting per dag, wat nul procent kans geeft op darmkanker, poliepen en aambeien. En een hele lage kans op westerse welvaartsziekten.
De huidige mens in Europa heeft gemiddeld 87 gram ontlasting per dag.
Een harde obstipatiekeutel.
Wat te doen?
Meer groenten. Veel meer groenten eten. Iedereen.
Ja, jij ook.
Mijn advies is om een pond per dag na te streven. Dit advies is niets waard zonder een concreet handvat.
Het belang van groentes
Groenten bestaan uit de magische samenstelling van vitamines, mineralen, fytonutriënten, vezels en vocht. Ik zou het bijna een geschenk van moeder natuur noemen.
Â
Groenten zijn niet alleen essentieel voor jouw lijf, maar ook voor de bacteriën in jouw darm. In jouw darm leven tienmaal zoveel bacteriën als je cellen in jouw lijf hebt. Als je goed voor deze bacteriën zorgt, zorgen de bacteriën goed voor jou. Gezondheid komt voor een groot deel voort uit de vitaliteit van jouw darmbacteriën. Wat hebben deze bacteriën nodig? Vezels. En groenten zijn de belangrijkste bron van vezels.
Â
Hoe meer verschillende groentes je eet, hoe breder de diversiteit aan verschillende bacteriestammen in jouw darm wordt. En daar ligt de grote gezondheidswinst.
Â
Een pond groenten per dag eten is makkelijker dan je denkt. Maar zonder plan is het onmogelijk. Ik bied je een plan. Je wordt getrakteerd op heerlijke salades, soepen en gerechten. En voor je het weet heb je een pond groenten per dag op. En dansen de bacteriën in je darm. En start je een revolutie in jouw lijf. Het gevolg is een verbeterde darmflora, immuniteit én gezondheid.Â
Â
8 gedachten over “500 gram groenten per dag is simpel!”
Goed bezig geweest Richard! Jij zegt dat de oermens veel groente at, mijn vraag is dan in welke vorm?? gekookt of bijv. gewokt?? of rauw?rnof staat dat in je E-book en wil je het misschien niet direct verklappen??
Ha Johan, dank! Deels rauw, maar vooral sinds de ontdekking van het vuur, dus gewokt en in ieder geval voorbewerkt. Deze details staan niet in dit E-book, maar daarvoor kan ik je het boek Catching Fire: How cooking made us human zeker aanraden :) rnrnEn staat zeker veel andere interessante informatie in het E-book, maar de spotlighst staan uiteraard op de recepten.
Boeiend. Ik moet het even op mij laten inwerken . Dank alvast voor de info
Heel graag gedaan, Bard. Alle goeds!
Ik drink iedere ochtend op mijn nuchtere maag sap uit de sapcentrifuge van 1 hele bos bleekselderij, 3 wortels, twee bieten, een peer en een citroen. Dan heb ik ongeveer 650 ml sap. Dan kom ik toch een eind in de buurt of niet?
Zeker, Marlie!
Hoi Richard, wederom heel interessant!
Wat is een gezonde frequentie voor ontlasting? 1 x daags?
Groeten,
Marijn
Klopt, Marijn. 1-2 daags is gezond (hoewel het bij vrouwen vaker eerder 1x daags is, dat is prima). Alle goeds!