6 signalen van tekort aan vet in je voeding

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin

In deze blog beschrijf ik zes signalen van een vettekort. Komen deze symptomen jou bekend voor? Probeer dan meer vet in je voedingspatroon te verwerken en ervaar of de symptomen verdwijnen.

Droge huid

Een droge huid betekent vaak dat je een tekort aan vet via de voeding binnenkrijgt. De huid wordt namelijk vochtig gehouden door talg, wat een vettige substantie is. Voor de productie van deze talg zijn vetten nodig. Deze vetten haalt het lichaam zowel uit opgeslagen lichaamsvet als uit de voeding. Het eten van meer vet kan daarom de droogheid van de huid verminderen.

Je voelt je niet lekker bij koolhydraatarme voeding

Veel mensen die willen afvallen stappen over op een koolhydraatarm voedingspatroon. Hierdoor kan de energie-inname flink dalen, wat in principe positief is voor het afvalproces. Sommige van deze mensen beseffen zich echter niet dat ze een deel van de koolhydraten door vet zouden moeten vervangen om ervoor te zorgen dat ze niet te weinig energie binnenkrijgen. Het verminderen van de energie- inname helpt in veel gevallen bij het afvallen, maar als je te weinig energie binnenkrijgt , kan dat de schildklierfunctie en je stofwisseling (energieverbranding) vertragen. Dit kan ertoe leiden dat je je moe en niet lekker voelt.

Fysieke prestaties schieten te kort

Zodra de fysieke prestaties niet goed genoeg zijn, neigt men snel naar de inname van meer koolhydraatrijke voeding. Met name bewerkte, suikerrijke producten leveren snel energie. Helaas is dit effect kortdurend. Het is geen duurzame strategie om je fysieke prestaties te verbeteren. Daarentegen is de inname van meer (verzadigde) vetten wel een duurzame strategie.

Het gedeeltelijk vervangen van koolhydraten door (verzadigde) vetten zorgt er op den duur voor dat je beter wordt in het verbranden van vetten. Vetten leveren meer energie dan koolhydraten. Eén gram vet levert namelijk 9 kcal op, terwijl één gram koolhydraten slechts 4 kcal oplevert. Daarnaast zorgt een betere vetverbranding ervoor dat je minder snel in een energiedip terecht komt als je suikervoorraden leeg zijn. Op het moment dat dit gebeurt, stapt je lichaam gemakkelijk over op het verbranden van vetten, waardoor er nauwelijks een energiedip plaatsvindt. Dit wordt metabole flexibiliteit genoemd.

Verzadigde vetten kunnen ook nog op een andere manier bijdragen aan betere fysieke prestaties. Verzadigd vet en cholesterol zijn namelijk de bouwstenen van steroïde hormonen zoals testosteron. Als je te weinig verzadigd vet via de voeding binnenkrijgt, maak je minder van dit hormoon aan. Testosteron stimuleert de opbouw van spiermassa en herstel na een training. Daarnaast is testosteron nodig voor een gezond libido.

Gewrichtspijn

Gewrichtspijn als gevolg van chronische ontsteking kan een teken van een tekort aan omega 3–vetzuren zijn. De omega 3-vetzuren uit vette vis en uit schaal- en schelpdieren hebben een ontstekingsremmende werking. Als je hier te weinig van binnenkrijgt, kan het lichaam een ontstekingsreactie niet op tijd beëindigen, waardoor deze chronisch wordt. Verschillende onderzoeken hebben een positief effect van omega 3-vetzuren uit visolie supplementen op reumatoïde artritis aangetoond.

Laag HDL-cholesterol

HDL-cholesterol wordt vaak het ‘goede’ cholesterol genoemd. Het is belangrijk dat je HDL-cholesterol ongeveer net zo hoog of hoger dan je triglyceriden is. De triglyceriden/HDL-ratio is een belangrijke voorspeller voor hart- en vaatziekten. Uit onderzoek blijkt dat een triglyceriden/HDL-ratio boven de 1,3 een verhoogd risico op hart- en vaatziekten geeft. Een belangrijke oorzaak van een hoge ratio is de consumptie van te veel bewerkte koolhydraten via de voeding of via dranken. Door deze bewerkte koolhydraten deels door gezonde vetten te vervangen, verbetert de triglyceriden/HDL-ratio. Met name verzadigde vetten uit kokosolie en enkelvoudig onverzadigde vetten uit olijfolie verhogen het HDL-cholesterol. Daarnaast verlagen de omega 3-vetzuren EPA en DHA de triglyceridenwaarde, waardoor de verhouding tussen HDL-cholesterol en triglyceriden gunstiger wordt.

 

Welke voeding is dan wel optimaal voor jou?

In de Online Cursus Gezond in 4 Weken ontdek je hoe écht gezonde voeding een verschil van dag en nacht kan maken in hoe jij je voelt, hoe je functioneert en hoe je leeft.

Niet voldaan na een maaltijd

Vetten verzadigen. Als je te weinig vet tijdens een maaltijd binnenkrijgt, dan ben je minder verzadigd en voldaan. Als gevolg ben je geneigd om tussen de maaltijden door te gaan snacken. Verzadigde vetten verzadigen het best via het verzadigingshormoon PPY, terwijl enkelvoudig onverzadigde vetten uit avocado en olijfolie verzadigend werken via het verzadigingshormoon GLP-1.

Zijn alle vetten gezond?

Niet alle vetten zijn gezond. Denk bijvoorbeeld aan transvetten of een teveel aan het omega 6-vetzuur linolzuur. In het laatste geval gaat het vooral om een verkeerde balans tussen de verschillende vetzuren. De claim dat verzadigde vetten uit roomboter en kokosolie ongezond zijn is trouwens een hardnekkige mythe. Je kunt beide prima eten. Gezonde vetten vind je in extra vierge olijfolie, niet-ontgeurde biologische kokosolie, roomboter, ghee, pure chocolade, avocado, noten, zaden, olijven, vette vis, en in schaal- en schelpdieren.

Wat moet ik onthouden?

Vetten hebben verschillende belangrijke functies binnen het lichaam. Een tekort aan vet kan tot verschillende symptomen leiden zoals een droge huid, verminderd energieniveau, niet lekker in je vel zitten, verminderde fysieke prestaties, gewrichtspijn, laag HDL-cholesterol, en een niet voldaan gevoel na de maaltijd. Als deze symptomen jou bekend voor komen, voeg dan eens wat meer gezonde vetten aan je voedingspatroon toe. Mogelijk verminderen daardoor de symptomen.

Vind jij het ook lastig om deze kennis praktisch in jouw voedingspatroon te vertalen? Of om voor een juiste balans tussen de vetzuren in jouw maaltijden te zorgen? Wij helpen je graag! Check onze online voedingscursus – inclusief weekmenu’s – hieronder. 

Welke voeding is dan wel optimaal voor jou?

In de Online Cursus Gezond in 4 Weken ontdek je hoe écht gezonde voeding een verschil van dag en nacht kan maken in hoe jij je voelt, hoe je functioneert en hoe je leeft.

Online Cursus: Gezond in 4 weken

Ontdek in de Online Cursus Gezond in 4 Weken hoe écht gezonde voeding een verschil van dag en nacht kan maken in hoe je je voelt, hoe je functioneert en hoe je leeft.

26 reacties op “6 signalen van tekort aan vet in je voeding”

  1. Beste Richard.
    Ik had nogal last van eczeem en ik gebruikt nu meer vet, sinds een week, en het lijkt al beter te gaan!
    Maar ik heb nog een vraag:
    In jouw recepten voor warme gerechten, bv crackers bakken, of brood, wordt vaak lijnzaad gebruikt. Ik dacht dat lijnzaad giftig wordt als het verhit wordt?
    Wat is daarvan waar?

    1. Richard (OERsterk)

      Je bedoelt waarschijnlijk dat de onverzadigde vetzuren uit lijnzaad kunnen oxideren. Dat valt reuze mee, omdat er ook veel antioxidanten in zitten. Dus in gevarieerd voedingspatroon past dit prima. Geniet ervan! Alle goeds.

  2. Alie van Wensen

    Ik heb een erfelijke aanleg voor een te hoog cholesterol. Gebruik hiervoor statines wat me steeds meer tegen staat. Let goed op wat ik eet. Ben zeker niet te zwaar en beweeg veel. En ja ik gebruik wel becel wat in jouw ogen rotzooi is,weet het soms ook niet meer,kokosolie is toch verzadigd vet wat juist het slechte cholesterol beinvloed.

    1. Richard (OERsterk)

      Ha Alie, het hangt er alsnog vanaf hoe hoog je cholesterol nu is. Er zijn ook natuurlijke alternatieve voor statines, maar dit kun je het beste met een orthomoleculair arts uitwerken voor advies-op-maat. Alle goeds!

  3. Hoi Richard,

    Wat zijn jou tips voor psoriasis en voeding. Ik ben nu bezig met het gezondheidvirus en leer al veel,

    Groet

    Sander

    1. Richard (OERsterk)

      Ha Sander,

      Goed te lezen!
      In principe meer omega 3 en vitamine D3 (dus check vitaily.nl), maar ook vermijden/beperken van gluten en caseïne (dus koemelkproducten) zie ik vaak in de praktijk terug. Alle goeds!

      1. Susan Hartsuiker

        Hoi Richard,
        Ik heb een noten en deels fruit allergie. Ik loop er altijd tegenaan met gezond eten dat er veel noten gebruikt worden of avocado, wat ik ook niet kan eten. Ik eet wel pitten en zaden, maar het is erg lastig om een goed gebalanceerd dieet te volgen. Heb jij tips?
        Groet, Susan

        1. Richard (OERsterk)

          Kijk hoe je met behulp van een orthomoleculair of kPNI-arts (PNI=psycho-neuroimmunologie) de oorzaak van de allergie kunt aanpakken of balanceren. Dat geeft je veel/meer vrijheid terug. Alle goeds!

      2. Beste Richard,

        Ik heb een tijdje geleden een proefpakketje vitaily gehad. Prima, alleen ben ik niet zo’n pillenslikker. De omega capsule is te doen maar Is er van de pil ook een poedervariant?

        By the way: Mooie cursussen met een heldere uitleg, keep on going the good work!

        Shirley

        1. Richard (OERsterk)

          Ha Shirley,

          De tablet is er niet in de poedervariant, maar wel kun je met een vergruizer (bij iedere apotheek te koop voor een euro) de tablet kleinmalen en het poeder overal in doen (van smoothie tot lepel appelmoes). Succes en alle goeds! (en goed te lezen van de mooie cursussen)

  4. En hoe zit het dan met bijvoorbeeld volle en halfvolle producten? Kan je beter volle of halfvolle/magere yoghurt eten om op gezond gewicht te blijven?

    1. Richard (OERsterk)

      Dat verschilt per persoon, maar kijk wat het best bij jou past. Persoonlijk eet ik geen zuivel, omdat mijn darmen/huid (dus slijmvliezen) hier gelijk op reageren. Alle goeds!

  5. hallo Richard en team,
    Dank voor de vele en duidelijke info. Ik ben sinds april vorig jaar bezig met adem-en koude training, en sinds vorige week geaboneerd op je nieuwsbrief. Dit sluit er mooi bij aan.
    ik heb echter nog wat vragen die niet zozeer met vet verband houden maar waarvan ik ook niet weet waar ik ze moet stellen.
    sinds een maand of wat loop ik bij een Bio-engergetica therapeut. zij heeft mij het advies gegeven om gluten, melkproducten, suiker en lectines te vermijden.
    Het meeste is wel op etiketten te vinden maar lectines echter niet. Internet heeft me veel gebracht maar zo langzamerhand weet ik niet goed meer wat ik wel en niet mag. Temeer omdat het ene gezond lijkt voor mij maar dat bevat dan net weer iets anders wat ik niet mag hebben. zoals b.v. peulvruchten. Ik heb altijd begrepen dat dat juist heel gezond is.
    Hoe kan ik hier het beste mee omgaan?

    en hoe weet ik hoeveel voedsel je nodig hebt? van huisuit ben ik een grote eter. Ik schep rustig 2 borden vol op. maar ik blijf slank, ben eerder tenger. Ik heb echter begrepen dat teveel eten ontstekingsbevorderend kan werken, dus daar wil ik wel bewust mee omgaan. Ik heb nl. sinds 2000 R.A. en sinds enkele jaren arthrose.
    Heb je hier ook tips voor?

    met vriendelijke groet,
    José

    1. Richard (OERsterk)

      Ha José,

      Ik zou je ter verdieping het boek ‘De Plant Paradox’ van de Amerikaanse arts Steven Gundry adviseren. Alle goeds!

  6. Hoi Richard,
    Lijnzaad is rijk aan Omega 3, maar wat is beter, hele of gebroken lijnzaad, ik begrijp dat hele lijnzaad niet makkelijk verteerd?
    Alex

    1. Richard (OERsterk)

      Gebruik hele lijnzaad, en breek het in je mond of in de blender. Gebroken lijnzaad wordt blootgesteld aan licht en zuurstof, en kan zo oxideren. Wees daar dus terughoudend mee. Alle goeds!

  7. Hoi Richard,
    Ik zie dat mijn eerste reactie was niet geplaatst. Alleen de 2de.
    Dus hier opnieuw.
    Mijn zoon heeft al 3 jaar nu last van hidradenitis suppurativa acnee op de rug en borst. Na verschillende dingen geprobeerd moesten wij toch naar de dermatoloog en nu slikt hij zware medicijn(roaccutane) die slecht is voor de lever en nieren.
    Wat zou volgens jou hem beter kunnen helpen ipv de medicijn zodat zijn lichaam goed in balans brengt.
    Groetjes, Lou s

    1. Richard (OERsterk)

      Simpel samengevat: goede dosering vitamine D3 en omega 3-vetzuren. Vermijden van gluten en caseïne (koemelkproducten). Ook veel ontspanning uiteraard, dus vermijden van chronische stress. Alle goeds!

  8. Nuttige informatie, ik heb problemen met mijn ontlasting droge huid weinig vet en vaak moe na het eten.
    Wandel veel ongeveer 10 km per dag ik begin al om 6 uur met de eerste wandeling, doe aan intermitterend fasting eet alleen zalm kip kalkoen eieren geen zuivel eet veel zuivel gefermenteerde groenten. Richard adviseer je hier ook extra omega 3 of heb je andere adviezen. Soms ben ik radeloos ik lees je blogs en zie je cursussen maar welke ik moet nemen vind ik moeilijk ik heb nu het gezondheids virus moet ik nog aan beginnen hoor.

    1. Richard (OERsterk)

      Ik zou zeker (meer) omega 3 adviseren, Maglia. Maar het lijkt er ook op dat je opname in de darm niet optimaal. Neem ook een maand Gastrozym (merk Bonusan, 3x daags 1, dus bij iedere maaltijd). Alle goeds!

  9. Bij mn rechtervoet groeien de tenen over elkaar. Ik heb al aangepaste schoenen.
    Ben 75 jaar. Is er met voeding of mindset nog wat aan te doen? Vanaf dat ik jou in Heerenveen heb gehoord eet ik oersterk.

    1. Carola Keizer

      Beste Janny,

      Ben je ook bekend met barefoot schoensel? Mogelijk is dat een oplossing voor je voeten.

      Groetjes!

  10. Carola Keizer

    Beste Richard,

    Mijn vraag:
    Waarom worden er vis olie capsules benoemd terwijl er nu ook juist algen olie capsules zijn die Omega 3 bevatten. Rechtstreeks de bron van Omega 3 lijkt mij voor het lichaam toch prettiger dan vis olie capsules? Ik ben erg benieuwd naar jouw visie hier op. 🙏🏼

    Fijne woensdag gewenst!

  11. Hoeveel vet is ongeveer aan ‘t bevelen
    Er zijn zoveel visies bijv. Weston price en gaps waar de nadruk ligt op verzadigd vet en minder op koolhydraten en eiwitten
    Paleo mom 20 tot 35 procent vet van allerlei bronnen
    Gundry veel vet ‘m. ‘n. Veel olijfolie etc
    Mastering diabetes met vet van 20 procent of minder
    Raw vegans met nog minder vet o. Dat ze zeggen dat je alles uit planten haalt en wat zaden tegenover weston price die liever niet teveel planten eet etc

    Hoe zit het met leptine en hoe zit het met vet stoornissen zoals lipoedeem?

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Gerelateerde berichten

Scroll naar top

Nu geen tijd om te lezen?

Ontvang dit artikel in je mailbox (om later rustig te lezen)

Je ontvangt enkel één email van ons met een reminders van dit artikel.

OERsterk.nu draait op SYS PlatformSYS Platform - Websites voor coaches