Vacature: Marketing Manager

Broccolisoep

Broccolisoep, een feestje voor je smaak én je lever! 

JE HEBT NODIG:
1 stronk broccoli (500 gr), in roosjes
500 ml water
200 gr gerookte zalmfilet
1 ui, in stukjes gesneden
2 tenen knoflook
Keltisch zeezout en peper
1 el kokosolie

EXTRAS:
Garneer met verse basilicumblaadjes, in fijne reepjes gesneden.
Gebruik citroenmelisse, munt, tijm of oregano naar smaak.
Of karwijzaad dat je eerst even roostert in een droge koekenpan
en dan gekneusd toevoegt.

BEREIDING:
Zet een pan op het vuur en voeg kokosolie toe.
Voeg de ui en knoflook toe en fruit even aan.
Doe de broccoli erbij en bak dit even kort aan.
Voeg water met zout en wat peper toe.
Kook de broccoli gaar (max. 10 min.).
Haal de pan van het vuur.
Pureer de broccoli met de staafmixer in de pan.
Breng met zout en peper verder op smaak.
Schep de soep in een bord of kom.
Leg de gerookte zalmfilet bovenop de soep.

Serveer met OERcrackers of notenbrood uit OERsterk Eten met een pesto of een andere dip.

VARIATIE:
Maak er een maaltijdsoep van door 2 gebakken zalmfilets te gebruiken. Bak de zalmfilet,
afhankelijk van de dikte, in ca. 4 min.
Vervang de broccoli door bloemkool, courgette, rode biet of wortel.

TIP:
De gedroogde kruiden voeg je toe bij het fruiten van de ui. De zachte, verse kruiden voeg je pas aan het eind toe.
Is je soep te stevig dan kun je wat extra heet water toevoegen naar eigen inzicht. Check dan
wel weer even of de smaak nog goed is.
Eet smakelijk en geniet lekker!

Gratis Masterclass: 3 Stappen naar een Beter Leven

Gratis gezondheidscheck

Wil jij weten hoe het met jouw gezondheid staat?

4 reacties op “Broccolisoep”

  1. Eigenlijk moet ik ook aan de cholesterolverlagers. Ik wil geen troep in mijn lijf,ik verander mijn leefstijl wel.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Gerelateerde berichten

Psoriasis natuurlijk behandelen OERsterk.nu

Hoe kun je psoriasis natuurlijk behandelen?

Wat is psoriasis? Psoriasis is een auto-immuunziekte, waarbij het immuunsysteem de huid aanvalt, wat leidt tot beschadiging en ontsteking van de huid. De gebruikelijke aanpak

Zoetstoffen maken je dikker én ongezonder OERsterk.nu

Zoetstoffen maken je dikker én ongezonder

In het moderne leven lijken we door alle informatie en kennis juist veel wijsheid verloren te zijn, en kiest men steeds meer voor zoetstoffen. We zijn het

Wil je weten hoe gezond je bent?

Doe dan de Gratis GezondheidsCheck en krijg meteen jouw uitslag inclusief persoonlijk advies.
OERsterk.nu draait op SYS Platform SYS Platform - Platform voor Coaches & Opleiders