Kruidige pompoensoep

Een heerlijke, verwarmende én gezonde soep! 
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin

JE HEBT NODIG:
1 pompoen, gewassen en in stukken gesneden
2 uien, in ringen
3 tenen knoflook
5 takjes tijm
2 takjes rozemarijn
4 blaadjes salie
2 el kokosolie
1-2 ltr water, deel om in te koken en de rest om de soep te verdunnen.
Keltisch zeezout en versgemalen peper

EXTRAS:
Vele smaken gaan prima samen met pompoen. Creëer je eigen smaak door te experimenteren.

BEREIDING:
Verhit een grote pan op het vuur.
Voeg kokosolie toe en fruit hierin de uien glazig.
Voeg de kruiden, de knoflook en de pompoen toe.
Laat even mee bakken.
Voeg dan zoveel water toe dat de pompoen net onder staat.
Maal wat peper in de soep en voeg wat zout toe.
Kook de pompoen gaar in 15-20 minuten of totdat de schil zacht is.
Pureer een deel van de soep en bepaal de dikte door naar eigen inzicht te verdunnen
met water.
Proef en breng zo nodig verder op smaak met zout en peper.

TIP:
Soms kan de soep nog een zuurtje nodig hebben, voeg dan een beetje citroensap toe.

Eet smakelijk en geniet van de warmte en de smaak!

Online Cursus: Gezond in 4 weken

Ontdek in de Online Cursus Gezond in 4 Weken hoe écht gezonde voeding een verschil van dag en nacht kan maken in hoe je je voelt, hoe je functioneert en hoe je leeft.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Gerelateerde berichten

Scroll naar top

Nu geen tijd om te lezen?

Ontvang dit artikel in je mailbox (om later rustig te lezen)

Je ontvangt enkel één email van ons met een reminders van dit artikel.

OERsterk.nu draait op SYS PlatformSYS Platform - Websites voor coaches