Stoofpeertjes

Heerlijke, gezonde stoofpeertjes! 
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin

JE HEBT NODIG:

2-3 kg stoofpeertjes Gieser Wildeman

EXTRA’S:
Voor een bijzonder recept kun je een paar stengels van de grote engelwortel of een theelepel
zaden van de grote engelwortel mee laten koken. Doe deze zaden wel in een schoon zakje van katoen en bind dit dicht met een katoenen draad. Deze zaden zijn nu vooral populair in de Nordic cuisine en geven een heel bijzondere smaak.

BEREIDING:
Schil de stoofperen met een dunschiller.
Snij daarna de peren in vieren en verwijder het klokhuis.
Voeg water toe tot de peren net onder water staan en zet op het vuur.
Breng de peren aan de kook en laat zachtjes 3-4 uur koken op het kleinste pitje
of een warmhoudplaatje.
Zolang er een vingerdikte vocht aanwezig blijft in de pan is er geen gevaar van aanbranden.
Check regelmatig of er nog voldoende vocht bij de peertjes zit.
Voeg zo nodig extra water toe.
Na 3-4 uur laat je het sap inkoken tot een dikke siroop.
De peertjes zijn nu diep (donker)rood en van een intense zoetheid.
Dit recept vereist enige oefening. Ieder gas, iedere pan en iedere kok is verschillend.

TIP:
Als je dit recept voor de eerste keer maakt, hou de pan dan goed in de gaten!

Eet smakelijk en geniet lekker!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Gerelateerde berichten

Aanpak Corona

Dé ontbrekende schakel in aanpak corona

Het Coronavirus. Het houdt ons allemaal bezig. 1,5 meter afstand, mondkapjes, thuiswerken: we zijn er inmiddels aan gewend. Deze adviezen dienen om het virus weerstand te bieden. Weerstand van buitenaf.

Als aanvulling hierop wil ik het belang van weerstand van binnenuit onder de aandacht brengen.

Scroll naar top

Nu geen tijd om te lezen?

Ontvang dit artikel in je mailbox (om later rustig te lezen)

Je ontvangt enkel één email van ons met een reminders van dit artikel.

OERsterk.nu draait op SYS PlatformSYS Platform