Vacature: Marketing Manager

Een gezond alternatief voor brood, nog lekker en gezond ook! 

JE HEBT NODIG:
180 200 gr noten en zaden
1 el gesmolten kokosolie
1 ei
Keltisch zeezout
versgemalen peper

EXTRAS:
kruiden naar smaak, bijv. Italiaanse kruiden, provençaalse kruiden, kerrie of wat je verder lekker vindt.

BEREIDING:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Doe de helft van de zaden in een hoge mengkom, samen met de kokosolie en het ei.
Maal het fijn met een staafmixer of in de keukenmachine.
Doe alles in een grote kom.
Voeg de rest van de zaden, zout, peper en kruiden naar smaak toe.
Meng alles goed door elkaar tot een soort deegbal.
Leg een stuk bakpapier op het aanrecht en druk de deegbal er deels op plat.
Pak een ander vel bakpapier en leg dit op het deeg.
Rol hierover het deeg verder plat tot 3-4 mm dik met een deegroller, houten ronde stok of fles.
Verwijder het bovenste stuk bakpapier.
Snijd de deeglap in vierkantjes of rechthoekjes zonder het onderliggende bakpapier te beschadigen.
Plaats nu het geheel van bakpapier met de vierkante toekomstige crackers op een bakplaat.
Zet de bakplaat in het midden van de oven.
Bak het ongeveer 15 20 minuten.
De crackers zijn gaar als ze lichtbruin zijn, controleer ze daarom regelmatig. Laat je niet verleiden ze veel langer te bakken. Door het afkoelen zullen de crackers ook nog krokanter worden.
Laat de crackers goed afkoelen. Als ze goed afgekoeld zijn kun je ze van elkaar losmaken.
Bewaar in een luchtdichte bak.

VARIATIE:
Voeg eens 10 gr kastanjemeel* toe voor een krokantere OERcracker.
Je krijgt juist een meer broodachtige structuur door 20 g boekweitmeel* toe te voegen.

* Je verhoogt het aantal koolhydraten in de OERcracker. Dit kan soms afvallen in de weg
staan. Voor sporters is het juist een voordeel.

TIP:
Hoe fijner je de noten en zaden maakt, hoe dunner je OERcrackers kunnen worden. Ze zijn dan geschikt als toastje.
De baktijd kan per oven verschillen. Houd dit de eerste keer dat je ze maakt dus goed in de
gaten. Noteer deze baktijd voor de volgende keer.

Eet smakelijk en geniet lekker!

 

Deel deze blog:

2 gedachten over “OERcrackers”

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Gerelateerde blogs

10 tips voor een gezonder hart OERsterk.nu

10 tips voor een gezonder hart

Gezonder leven minder interessant voor farmaceuten Ik zie de natuur als allergrootste leraar. Ook als de allergrootste apotheek met natuurlijke medicijnen.  Toch vallen natuurlijke interventies meestal niet te patenteren, dus wordt er weinig onderzoeksgeld in bijvoorbeeld voeding & leefstijl gestoken.  Op dit moment is ziekte nog steeds het verdienmodel. Aan

Ook verslaafd aan dit schermpje Doe dit dan OERsterk.nu

Ook verslaafd aan schermpjes? Doe dit dan

Verslaafd aan een schermpje Daar lag ik dan met hoge koorts rillend op bed. Ik kon helemaal niets meer, dus het zijn momenten van overgave aan het zelfherstellende vermogen van het lichaam. Ook reflecteer ik dan altijd op diverse zaken. Mijn brein maakt het volgende interessante kringetje: diabetes type 2

Waarom is broodloos eten gezonder OERsterk.nu

Waarom is broodloos eten gezonder?

Brood zit in onze Nederlandse cultuur Brood, het is makkelijk, lekker en goedkoop. Toch schreef ik in mijn derde boekje uit 2014 (OERsterk in een notendop) al deze quote: Variatie is voor veel mensen een uitdaging. Dat is niet gek, want de mens is een gewoontedier. Maar waarom zouden we

Wil je weten hoe gezond je bent?!

Doe dan de Gratis GezondheidsCheck en krijg meteen jouw uitslag inclusief persoonlijk advies.