Waarom paddenstoelen jouw vergeten vrienden zijn

Paddenstoelen zijn enorm gezond. Ze hebben vooral een fantastische uitwerking op jouw immuunsysteem. Eet jij ze al? 
Deel op facebook
Deel op twitter
Deel op linkedin

 

Wat is een paddenstoel?

Een paddenstoel is het vruchtlichaam van een schimmel of zwam. Paddenstoelen vormen maar een klein deel van de schimmel, waarvan het grootste deel zich onder de grond bevindt in de vorm van schimmeldraden. Een paddenstoel kan uit verschillende onderdelen bestaan: hoed, steel, kraag en beurs.
 

Welke eetbare paddenstoelen zijn er?

Denk aan champignons, cantharellen, eekhoorntjesbrood, eikhaas, fluweelpootje, judasoren, koningoesterzwam, morielje, shiitake of de zwavelzwam. Iedere supermarkt heeft tegenwoordig een pakket (biologische) paddenstoelen in het koelvak.
 

Paddenstoelen in de natuur zijn toch allemaal giftig?

Zeker niet. De meeste zijn eetbaar, en een paar zijn er giftig. Het is essentieel dit onderscheid te kennen. Ik ben zelf groot fan van Edwin Florès van Casa Foresta. Hij organiseert paddenstoelenwildpluktochten, is auteur van Het Paddenstoelenboek  en heeft een eigen app in de Appstore: Casa Foresta.
 

Waarom zou ik paddenstoelen eten?

Paddenstoelen zijn enorm gezond. Ze hebben vooral een fantastische uitwerking op jouw immuunsysteem.
 
Jouw immuunsysteem kan met paddenstoelen veel beter zijn werk doen.
 
Onderzoeken laten bijvoorbeeld positieve effecten zien met paddenstoelen als anti-kankertherapie (met de Shiitake), maar eet ze natuurlijk liever preventief.
 

Wat moet ik onthouden?

Paddenstoelen zijn geen exotische ingrediënten, maar oude vrienden die altijd deel van het voedingspatroon van de mens hebben uitgemaakt.
 

En nu?

Ga naar de supermarkt en koop een biologisch paddenstoelenpakket. Of bel Edwin Flores en pluk je paddenstoelen zelf ;)
 
P.S. Wil je inspiratie voor heerlijke recepten mét paddenstoelen? In onze shop vind je verschillende magazines. Klik hier om naar de shop te gaan. Bij ieder magazine vind je een overzicht van de recepten. Kies dus vooral degene met veel paddenstoelen :-)
 
 

Gratis Masterclass: 3 Stappen naar een Beter Leven

Gratis Masterclass: Beter Leven

Waarom je moe, prikkelbaar en zwakker wordt, en hoe je jezelf kunt redden. Wil jij jouw gezondheid een boost geven?

4 reacties op “Waarom paddenstoelen jouw vergeten vrienden zijn”

  1. Marcel Visser

    Hoi Richard,

    Ik eet regelmatig (kastanje)champignons. Is dit voldoende? Of is het echt cruciaal om juist al die overige paddestoelen soorten te eten..

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Gerelateerde berichten

De OERschijf

De Gezondheidsraad kwam dit jaar met aanpassingen van de Richtlijnen goede voeding 2015. Wat is de visie van OERsterk? 

Scroll naar top

Wil je weten hoe gezond je bent?

Doe dan de Gratis GezondheidsCheck en krijg meteen jouw uitslag inclusief persoonlijk advies.

Nu geen tijd om te lezen?

Ontvang dit artikel in je mailbox (om later rustig te lezen)

Je ontvangt enkel één email van ons met een reminders van dit artikel.

OERsterk.nu draait op SYS PlatformSYS Platform - Websites voor coaches