Waarom paddenstoelen jouw vergeten vrienden zijn

Paddenstoelen zijn enorm gezond. Ze hebben vooral een fantastische uitwerking op jouw immuunsysteem. Eet jij ze al? 
Deel op facebook
Deel op twitter
Deel op linkedin

 

Wat is een paddenstoel?

Een paddenstoel is het vruchtlichaam van een schimmel of zwam. Paddenstoelen vormen maar een klein deel van de schimmel, waarvan het grootste deel zich onder de grond bevindt in de vorm van schimmeldraden. Een paddenstoel kan uit verschillende onderdelen bestaan: hoed, steel, kraag en beurs.
 

Welke eetbare paddenstoelen zijn er?

Denk aan champignons, cantharellen, eekhoorntjesbrood, eikhaas, fluweelpootje, judasoren, koningoesterzwam, morielje, shiitake of de zwavelzwam. Iedere supermarkt heeft tegenwoordig een pakket (biologische) paddenstoelen in het koelvak.
 

Paddenstoelen in de natuur zijn toch allemaal giftig?

Zeker niet. De meeste zijn eetbaar, en een paar zijn er giftig. Het is essentieel dit onderscheid te kennen. Ik ben zelf groot fan van Edwin Florès van Casa Foresta. Hij organiseert paddenstoelenwildpluktochten, is auteur van Het Paddenstoelenboek  en heeft een eigen app in de Appstore: Casa Foresta.
 

Waarom zou ik paddenstoelen eten?

Paddenstoelen zijn enorm gezond. Ze hebben vooral een fantastische uitwerking op jouw immuunsysteem.
 
Jouw immuunsysteem kan met paddenstoelen veel beter zijn werk doen.
 
Onderzoeken laten bijvoorbeeld positieve effecten zien met paddenstoelen als anti-kankertherapie (met de Shiitake), maar eet ze natuurlijk liever preventief.
 

Wat moet ik onthouden?

Paddenstoelen zijn geen exotische ingrediënten, maar oude vrienden die altijd deel van het voedingspatroon van de mens hebben uitgemaakt.
 

En nu?

Ga naar de supermarkt en koop een biologisch paddenstoelenpakket. Of bel Edwin Flores en pluk je paddenstoelen zelf ;)
 
P.S. Wil je inspiratie voor heerlijke recepten mét paddenstoelen? In onze shop vind je verschillende magazines. Klik hier om naar de shop te gaan. Bij ieder magazine vind je een overzicht van de recepten. Kies dus vooral degene met veel paddenstoelen :-)
 
 

2 gedachtes op “Waarom paddenstoelen jouw vergeten vrienden zijn”

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Gerelateerde berichten

Zo ontlasten we de zorg: word je eigen superheld

In het persmoment van afgelopen dinsdag meldden premier Rutte en minister van volksgezondheid De Jonge dat de belasting op de zorg weer enorm toeneemt. Het is noodzakelijk dat we met zijn allen onze schouders eronder zetten om de zorg radicaal te ontlasten. Doe jij ook mee met leefstijl?

Aanpak Corona

Dé ontbrekende schakel in aanpak corona

Het Coronavirus. Het houdt ons allemaal bezig. 1,5 meter afstand, mondkapjes, thuiswerken: we zijn er inmiddels aan gewend. Deze adviezen dienen om het virus weerstand te bieden. Weerstand van buitenaf.

Als aanvulling hierop wil ik het belang van weerstand van binnenuit onder de aandacht brengen.

Scroll naar top

Nu geen tijd om te lezen?

Ontvang dit artikel in je mailbox (om later rustig te lezen)

Je ontvangt enkel één email van ons met een reminders van dit artikel.