dagen
uren
minuten
seconden

Wil jij ook slanker of gespierder worden met OERsterk? Nu met 50 euro voordeel én een gratis tweede account voor je (sport)buddy
    Lees meer >>

Zelfgemaakte curry met zeebaars, kip of een vegetarische variant! 

JE HEBT NODIG:
200- 300 gr zeebaars of andere vis in moten
2 el kokosolie
1 tl mosterdzaad
1 tl venkelzaad
1 tl fenegriekzaad
1 el korianderzaad
1 kleine handvol curryblaadjes, fijngemaakt in de vijzel
2 stukjes verse gember van 5 cm geschild en grof geraspt
2 uien, gepeld en in vieren gesneden
1-2 tl kurkuma
½ blikje kokosmelk van 400 ml (met extra water)
Keltisch zeezout

BEREIDING:
Verhit een grote pan.
Laat de kokosolie in de pan warm worden en doe er het mosterdzaad bij.
Wacht tot de zaadjes beginnen te springen.
Voeg het venkelzaad, fenegriekzaad, korianderzaad, curryblaadjes en gember toe.
Roerbak dit een paar minuten.
Hak de uien in de keukenmachine fijn en doe ze in de pan.
Laat 5 minuten bakken tot de uitjes lichtbruin en zacht zijn.
Voeg de kurkuma toe.
Giet er een glas water en de kokosmelk bij en laat alles een paar minuten koken.
Laat het pruttelen tot het de consistentie van slagroom heeft.
Voeg de zeebaars toe en gaar deze 6-8 minuten in de curry.
Breng voorzichtig op smaak met zout.
Bestrooi met bladpeterselie of koriander.

TIP:
Bij dit recept is het van belang dat alles klaar staat om toe te voegen.
Maak extra saus voor een snelle maaltijd op een later moment.

VARIATIE:
Ook mogelijk met kip of vegetarisch met eieren (in plaats van vis).

KIPVERSIE:
200-300 gr kipfilets in reepjes van 1 cm
BEREIDING:
Laat 200-300 gr gesneden kip in de saus gedurende 10 minuten gaar worden.

VEGETARISCHE VERSIE:
6 eieren
BEREIDING:
Breek de eieren in de currysaus en laat ze gaar worden. Nu niet meer in de saus roeren.
Of kook de eieren eerst zacht tot medium en voeg ze dan toe om nog na te garen. Ook kun je nog over gebleven eieren in de saus opwarmen. De eieren krijgen zo een mooie goudgele kleur.

Eet smakelijk en geniet lekker!

Deel deze blog:

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Gerelateerde blogs

Officiële instanties waarschuwen OERsterk

Officiële instanties waarschuwen

Instanties verwijten vier grote industrieën Ongezond leven is nog altijd makkelijker en goedkoper dan gezond leven. Daarom sloegen recentelijk 22 organisaties alarm om een naderende gezondheidsramp.  In een manifest dat ze geschreven hebben staat dat ongezondheid de samenleving veel geld kost. Ook leven mensen met lagere inkomens 8 jaar korter

Zo start je de zomer energiek OERsterk

Zo start je de zomer energiek

Comfortabel, minder energie In de evolutie moest de oermens door natuurlijke noodzaken zoals honger, dorst, koude of onveiligheid altijd veel bewegen. Langdurig stilzitten was onmogelijk.  Hoe anders is het nu. De moderne mens is verslaafd aan zitten. Ook dit jaar zijn we in Nederland weer Europees kampioen stilzitten geworden, met

Over fysieke en mentale energie versus de dood OERsterk

Over fysieke en mentale energie versus de dood

Ieder mens wil zekerheid in het leven. In werkelijkheid zit het leven vol met onzekerheden.  Je hoort mensen wel eens zeggen: ‘De enige zekerheid die je echt hebt als je geboren bent, is dat je op een dag weer dood gaat.‘   Dat klopt. Daarom in deze blog een ode

Wil je weten hoe gezond je bent?!

Doe dan de Gratis GezondheidsCheck en krijg meteen jouw uitslag inclusief persoonlijk advies.