3 Voedingstips om jezelf te beschermen tegen ontsteking

Laaggradige ontsteking staat aan de basis van 95 procent van alle chronische aandoeningen. Het voedingspatroon heeft een grote invloed op de ontstekingsgraad van het lichaam. Het eten van ongezonde voeding is één van de factoren die laaggradige ontsteking kan veroorzaken. Door het voedingspatroon op een juiste manier te veranderen kan laaggradige ontsteking flink afnemen. Graag deel ik drie belangrijke voedingstips met je.

Eet OERvoeding

Oervoeding is de voeding waarop de mens gedurende de evolutie is aangepast. Dit is de voeding die het best op het ontwerp van de mens aansluit. Oervoeding is arm aan schadelijke antinutriënten (lectinen en saponinen), die de darm lek kunnen maken en daardoor laaggradige ontsteking kunnen veroorzaken. Oervoeding bestaat uit (zee)groenten, fruit, paddenstoelen, noten, zaden, eieren, gevogelte, vis, schaal- en schelpdieren, en af en toe een stukje wild.

Granen, aardappelen, zuivel en peulvruchten behoren dus niet tot de oervoeding. Natuurlijk kun je ze wel af en toe eten als je gezond bent, maar bij laaggradige ontsteking is het goed om ze tijdelijk zoveel mogelijk te vermijden. Door het voedingspatroon op oervoeding te baseren, neemt laaggradige ontsteking in veel gevallen af. Dit resulteert in een vermindering van ongemakken en klachten. Duizenden van mijn patiënten hebben hier de afgelopen jaren baat bij gehad.

Omega 3-rijke voeding

Naast het eten van oervoeding is het belangrijk dat je voldoende omega 3-vetzuren binnenkrijgt. De omega 3-vetzuren EPA en DHA uit zeevoedsel (vis, schaal- en schelpdieren) hebben een ontstekingsremmende werking. Deze omega 3-vetzuren functioneren namelijk als bouwstof voor ontstekingsremmende stoffen, die resolvinen, protectinen en maresinen worden genoemd. Deze stoffen zorgen ervoor dat een ontstekingsreactie op tijd beëindigd wordt. Bij een tekort aan deze vetzuren kan de immuunreactie niet op tijd worden beëindigd, waardoor de ontsteking chronisch wordt. Eet daarom minimaal tweemaal per week een flink portie vette vis, zoals makreel, haring, sardientjes of sprot.

Voeding die rijk is aan salicylaten

Salicylaten uit voeding worden in de lever omgezet tot acetylsalicylzuur. Dit is de werkzame stof van aspirientjes. Het heeft een ontstekingsremmende werking. Voeding die rijk aan salicylaten zijn kunnen dus als een aspirientje werken. Natuurlijk is de werking van deze voeding minder sterk, maar als je verschillende ontstekingsremmende stoffen uit voeding combineert, draagt het toch bij aan het verminderen van laaggradige ontsteking.

Voedingsmiddelen die veel salicylaten bevatten zijn onder andere wortelen, broccoli, asperges, bramen, rozijnen, druiven, kersen, perzik, komijn en kurkuma. Het combineren van salicylaten met het omega 3-vetzuur DHA leidt tot de productie van moleculen die een dubbele ontstekingsremmende en oplossingsfunctie hebben. Praktisch betekent dit bijvoorbeeld de combinatie van asperges, broccoli en/of wortelen met wilde zalm. Krijg je al trek?

Wat moet ik onthouden?

De voeding die je eet, heeft een enorme invloed op de ontstekingsgraad van je lichaam, en dus op je fysieke en mentale gezondheid. Door de juiste voeding te eten kan laaggradige ontsteking verminderd worden, wat tot minder ongemakken en klachten leidt. Baseer je voedingspatroon op oervoeding, eet minimaal tweemaal per week een flinke portie vette vis, en eet regelmatig voedingsmiddelen die rijk zijn aan salicylaten.

En nu?

Wil jij:

• meer leren over de invloed van voeding op de gezondheid?
• precies weten welke voedingsmiddelen ontstekingsremmende stoffen bevatten?
• leren hoe je laaggradige ontsteking met leefstijlmaatregelen kunt oplossen?
• praktische protocollen ontvangen die je kunt gebruiken voor preventie en behandeling van chronische klachten?
• een filtraat van 15 studiejaren in de medische/gezondheidszorg?
• een pionier op gezondheidsvlak zijn?
• de OERsterk methode (die zijn effect ruimschoots in de praktijk heeft bewezen) in jouw (toekomstige) praktijk gebruiken?

Dan is onze unieke OERsterk Coach opleiding zeker iets voor jou. De opleiding is voor zowel mensen die er professioneel mee aan de slag willen als voor mensen die de kennis voor zichzelf en voor naasten willen gebruiken.

Klik hier voor meer info over onze unieke opleiding.

P.S. Ervaar jij lichamelijke ongemakken of wil je graag duurzaam afvallen? Of nog beter: wil jij duurzaam investeren in jouw vitaliteit? Dan is onze online traing De Geheime Vitaliteitsformule een aanrader, klik hier.

Bronnen ter verdieping

Bosma-den Boer, M. M., van Wetten, M. L., & Pruimboom, L. (2012). Chronic inflammatory diseases are stimulated by current lifestyle: how diet, stress levels and medication prevent our body from recovering. Nutrition & metabolism, 9(1), 32.

Chee, B., Park, B., Fitzsimmons, T., Coates, A. M., & Bartold, P. M. (2016). Omega-3 fatty acids as an adjunct for periodontal therapy—a review. Clinical oral