In deze podcast vertelt Noor over:
- de kracht van een koolhydraatarme aanpak
- het verband tussen het gewicht en onzekerheid
- wat ze niet heeft geleerd in haar opleiding tot diëtist
- waarom het belangrijk is om je bloedsuiker stabiel te houden
- wat koolhydraatarm en ketogeen eten precies inhoudt
- hoe haar beroepsgroep en vakgenoten naar haar kijken
- krachtige financiële belangen vanuit de voedingsindustrie die ons constant willen laten eten
- haar constante zoektocht naar manieren om verandering te creëren
- margarine, halvarine en omega 6-vetzuren
- cholesterol en het eten van eieren (in plaats van de focus op een overdaad aan koolhydraten)
- dat zout niet de oorzaak van een hoge bloeddruk is
- waarom je beter minder vaak kunt gaan eten door van de suiker- naar de vetverbranding te gaan
- verschillende lichaamstypen en de juiste voeding
- ongezonde ontbijtjes en gezondere alternatieven voor ontbijt, lunch en diner
- het belang van voldoende (dierlijke) eiwitten voor optimale gezondheid
- geleidelijk minder aardappelen, pasta en rijst gaan eten
- minder koffie drinken als je veel stress ervaart
- aandachtspunten bij intermittent fasting bij vrouwen
- het huidige slechte voedingsaanbod voor patiënten in ziekenhuizen
- twee zware hersenschuddingen die haar indirect in Australië brachten
- resultaten die ze boekt en haar droom voor de aankomende jaren
