dagen
uren
minuten
seconden

Wil jij ook slanker of gespierder worden met OERsterk? Nu met 50 euro voordeel én een gratis tweede account voor je (sport)buddy
    Lees meer >>

OERsterk Podcast met Peter Klosse

Peter Klosse is eigenaar van de Academie voor Gastronomie en consultant voor bedrijven en organisaties met vraagstukken die met smaak te maken hebben. Ook is hij auteur en veelgevraagd spreker.

In deze podcast vertelt Peter over:

  • waarom hij zijn academie voor gastronomie heeft opgericht
  • wat iemand een goede gastronoom-sommelier maakt
  • gastronomie als wetenschap van smaak én proeven (dus het samenkomen van mensen en producten)
  • zijn promotie op een nieuwe smaakbenadering
  • de stap van ongezond gedrag verbieden naar gezond gedrag belonen
  • het belang om voedselvaardigheden ook op scholen aan te bieden
  • zijn ervaring als kind door op te groeien in een gastronomisch gezin
  • industrieën en supermarkten die de juiste voedingskeuze lastig maken (en wat er op voedingsgebied nodig is om in Europa duurzame koploper te worden)
  • een goedschikse of kwaadschikse verandering die gaat komen
  • keuzes voor een beter klimaat en betere gezondheid
  • een goedkoop voedselsysteem met hoge verborgen maatschappelijke kosten
  • enkelvoudig denken dat beter te verkopen is (in plaats van systeemdenken)
  • het restaurant in de Tweede Kamer in Den Haag met ook veel ongezond aanbod
  • zijn onderzoeksinstituut TASTE om smaak nog beter te gaan snappen
  • smaakzones op de tong die niet bestaan
  • zijn internationale activiteiten om het denken over smaak te veranderen
  • ongezonde bewerkte vleesvervangers
  • zijn oproep tot een nationaal verbod op groente koken in water
  • waarom hij zoveel boeken heeft geschreven
  • zijn levensmotto ‘Doe wel en zie niet om’
  • keuzes maken met je hart
  • zijn missie en droom om aankomende jaren nog meer impact te maken

Gerelateerde podcasts

Aflevering #172 van onze podcast is met Robert van de Graaf. Robert van de Graaf is verslavingsarts. Hij
Aflevering #171 van onze podcast is met Merel Teunis. Merel Teunis is pedagoog, transformatiecoach en hypnotherapeut. Ze is
Ineke Visser is initiatiefnemer en voorzitter van het Landelijk Expertisecentrum Sterven en auteur van meerdere boeken over sterven
Brahman Menor leeft vol overgave zonder eten en drinken. Hij is auteur van het boek Pranic Living, Leven
Joseph McClendon III studeerde neuropsychologie en wereldwijd bekend in het veld van de Ultimate Performance. Hij heeft inmiddels
Evelyn van Hasselt en Karlijn Visser zijn hoofdredacteuren van het online platform Holistik. Ook zijn ze auteur van
Jan Bommerez is expert op het gebied van menselijk potentieel, flow en trauma. Onze eerste OERsterk Podcast werd
Eliane Bernhard is medeoprichter van House of Deeprelax en auteur van het boek Deep Relax. Ze maakt zich
Alex Malone is auteur, CEO van 3 bedrijven en visionair in het ‘nieuwe werken’.
Ingeborg Bosch is grondlegster van de PRI (Past Reality Integration), psycholoog en bestsellerauteur.
Jorn Bosma en Lars van den Nieuwenhoff zijn oprichters van de online community IkiGuides. Ze houden zich bezig
Christel van der Meer is opgeleid als Zen Shiatsu therapeut, oprichtster van Oerbouillon en nu actief als gids
Siebe Hannosset studeerde bewegingswetenschappen, klinische psycho-neuroimmunologie en NLP. Hij is auteur van het boek Intermittent Living, Leidraad voor
Martin Bennis is anesthesioloog, maar heeft ook een online Leefstijl Gezondheidsgids opgezet.
Louisette Blikkenhorst is specialist Ketogene Leefstijl en Therapie. Ze is oprichtster van het Ketogeen Instituut.
Ines van Rosenstiel is kinderarts en arts integrative medicine. Ze is mede-oprichtster van de stichting Medical Checks for
Marieke Gielen is opgeleid tot maag-darm-leverarts en is nu medisch transformatief bewustzijnscoach.
Anouk Bindels is psycholoog en Hart-Brein-Trainer. Ze is auteur van het boek ‘Wijsheid van trauma: Met hart &
Sanne Beld is boerin voor de veerkracht en gespecialiseerd in regeneratieve begrazing. Met haar bedrijf ‘Met Natuur Mee’
Bas van Vugt is businesscoach voor betekenisvolle ondernemers. Hij is auteur van de boeken ‘De hooggevoelige ondernemer’ en